端午節(jié)，是中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是茶行業(yè)不可忽視的營(yíng)銷季；茶粽，是各大茶企進(jìn)入這個(gè)熱門營(yíng)銷賽道最直接的方式。
近年來，精心設(shè)計(jì)的包裝和巧妙搭配的口感，成為了茶粽最熱門的兩大賣點(diǎn)。每逢端午之際，各家茶企以獨(dú)特的創(chuàng)新方式守著屬于自己的賽道。今年的端午節(jié)，各大茶企的茶粽又會(huì)有什么新的變化和“發(fā)力點(diǎn)”？
過度包裝限制“加碼”
茶粽競(jìng)爭(zhēng)的“落腳點(diǎn)”在何處？
在探究2022年茶粽新趨勢(shì)之前，我們先來了解下最近引發(fā)熱議的“包裝話題”。
近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單，此次標(biāo)準(zhǔn)修改主要聚焦在月餅和粽子兩大過度包裝較為嚴(yán)重的產(chǎn)品上。其實(shí)，早在今年3月，國(guó)家工業(yè)化和信息化部就發(fā)布了公開征求《限制商品過度包裝食品和化妝品》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單（征求意見稿）的意見，涵蓋了糕點(diǎn)、酒類、茶葉、飲料、保健食品等31類食品。
△圖片來源：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
值得注意的是，《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》（GB23350-2021）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將于2022年8月15日正式實(shí)施，各大茶企在接下來的營(yíng)銷大季——中秋節(jié)的產(chǎn)品及營(yíng)銷，要格外注意了。
在國(guó)家對(duì)于商品包裝的嚴(yán)格管控之下，各行各業(yè)對(duì)于自身產(chǎn)品的包裝也逐漸開始做“減法”。此次國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單直接指向月餅和粽子這兩大和茶行業(yè)息息相關(guān)的產(chǎn)品。
本次修改單關(guān)于粽子包裝的內(nèi)容有四個(gè)要點(diǎn)：
一是減少包裝層數(shù)，將粽子的包裝層數(shù)從最多不超過四層減少為最多不超過三層。
二是壓縮包裝空隙，將粽子的必要空間系數(shù)從12降低為5，相當(dāng)于包裝體積縮減了58%。
三是降低包裝成本，對(duì)于銷售價(jià)格在100元以上的粽子，將包裝成本占銷售價(jià)格的比例從20%調(diào)減為15%，同時(shí)要求包裝材料不得使用貴金屬和紅木材料。
四是嚴(yán)格混裝要求，規(guī)定粽子不應(yīng)與超過其價(jià)格的其他產(chǎn)品混裝。
端午節(jié)及粽子是茶行業(yè)息息相關(guān)的營(yíng)銷季及營(yíng)銷產(chǎn)品，面對(duì)這些變化，茶企又該如何尋找新的競(jìng)爭(zhēng)力呢？或許從今年的新茶粽產(chǎn)品中可以找到答案。
“口感”和“健康”
誰(shuí)將會(huì)是下一個(gè)茶粽的“營(yíng)銷點(diǎn)”？
據(jù)艾媒咨詢調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2022中國(guó)粽子消費(fèi)者購(gòu)買粽子時(shí)所關(guān)注因素前三為餡心、口感和價(jià)格。
△圖片來源：艾媒咨詢
反觀今年新茶粽，所用茶類增多，搭配材料逐漸多元化，口感也越來越豐富，消費(fèi)者關(guān)注的前兩大因素比重都有所凸顯。
△由“說茶”制圖，以上順序不分先后，內(nèi)容來源于各大茶企商城以及微信公眾號(hào)。以上為帶茶口味的粽子，并非茶企上新的所有粽子。
01注重口感，茶企更喜歡粽子與哪款茶搭配？
以華祥苑的茶粽為例，綠茶味紫芯桂花粽、紅茶味繽紛五谷粽兩款主要的茶粽中，紅茶繽紛五谷粽在華祥苑今年端午的系列禮盒中出現(xiàn)的頻率很高；八馬茶業(yè)所打造的茶粽中烏龍茶口味占據(jù)了半壁江山，“大紅袍茶香豬肉粽”“烏龍茶茶香蛋黃肉”“鐵觀音茶香蛋黃豬肉粽”頻頻出圈；品品香茶業(yè)所推出白茶藜麥芋泥粽子、白茶鮮肉粽子等，將白茶與其他食材融合得淋漓盡致。
△圖片來源于各大茶企商城以及微信公眾號(hào)
由此看來，各大茶企的統(tǒng)一搭配是將口感較醇厚的黑茶、大紅袍、普洱茶等茶類與以肉為主的咸粽結(jié)合，而綠茶、鐵觀音、金駿眉、茉莉花茶等香甜、清淡的茶類，與甜粽搭配較多。搭配趨勢(shì)的走向正符合了南北方人飲食習(xí)慣和南北茶葉種植的地區(qū)分布規(guī)律。
02注重健康，茶粽如何做到“南北”皆受歡迎？
粽子自古“南咸北甜”，茶葉也是北方地區(qū)以綠茶居多，對(duì)黑茶、大紅袍等醇厚的茶類喜愛更多的是南方地區(qū)。茶企對(duì)于茶粽的搭配，不僅做到了南北口味的兼顧，同時(shí)也滿足了大眾對(duì)于健康的需求。茶葉本身的健康功效我們不再過多描述，茶粽作為茶與粽子的結(jié)合更加注重健康，無論是對(duì)于“70后”還是“80后”或是“90后”人群，都是南北大眾通吃的營(yíng)銷點(diǎn)。
新政策、新趨勢(shì)背后
哪些問題需要我們思考？
以上我們所指出的茶粽，或許只是所有產(chǎn)品里面的冰山一角，隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶粽的產(chǎn)品也只會(huì)隨之豐富多彩。
但此次《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單的發(fā)布，對(duì)茶棕的發(fā)展必然有所啟發(fā)。
01“顏值”將會(huì)是下一個(gè)包裝趨勢(shì)？
值得注意的是，此次關(guān)于過度包裝的限制是對(duì)包裝材料有所限制，對(duì)外形結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)以及外觀的設(shè)計(jì)并沒有太多限制。在今年的茶粽新品中，這些都有所展示。例如，八馬茶業(yè)今年打造了龍舟形的茶粽外形，華祥苑設(shè)計(jì)了五種形狀的茶粽包裝盒外形可供不同的人群選擇，簡(jiǎn)約但不簡(jiǎn)單，其外形上的圖案設(shè)計(jì)也更加精美，這些都足以說明新的營(yíng)銷風(fēng)向。
△圖片來源于各大茶企商城以及微信公眾。從左上角依次為八馬茶業(yè)、華祥苑茶業(yè)、武夷星茶業(yè)以及山國(guó)工夫茶。
02“簡(jiǎn)約包裝”或?qū)⒂瓉硇嘛L(fēng)口
簡(jiǎn)約、環(huán)保已然成為一種包裝趨勢(shì)。據(jù)艾媒咨詢調(diào)查顯示，2022中國(guó)白領(lǐng)群體偏好的粽子包裝風(fēng)格以及2022年中國(guó)“Z世代”群體偏好的粽子包裝風(fēng)格中，“簡(jiǎn)約”均排在第一！簡(jiǎn)約包裝或許將是下一個(gè)營(yíng)銷風(fēng)口。包裝作為消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的“第一印象”固然重要，但拋開包裝更加注重品質(zhì)，或許將成為新發(fā)展的方向和流行趨勢(shì)。
△圖片來源：艾媒咨詢
除了以茶入粽，飲茶搭配粽子也廣受歡迎。今年端午節(jié)，吃粽子的時(shí)候大家都喜歡配什么茶呢？
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